Wpłynąwszy na Jagiellońskiego forum Uniwersytetu

LUQAM

LUQAM Quality Service Group zaprasza na szkolenie:

Temat: Auditor wewnętrzny HACCP - szkolenie studenckie

Czas trwania: Od: 2011-05-13 do 2011-05-14

Cena: 290 zł

Opis: Po szkoleniu uczestnicy posiadają wiedzę na temat systemu HACCP, podstawowych zasad przeprowadzania auditów wewnętrznych. Dodatkowo po zdaniu egzaminu końcowego uczestnicy uzyskują certyfikat auditora wewnętrznego systemu HACCP.
Na szkoleniu poruszana jest również tematyka ISO 22000

Charakter:Szkolenie ma charakter wykładów i warsztatów.

Czas trwania szkolenia - piątek od 17:00 do 21:00, sobota od 9:00 do 16:00

Certyfikat: Dekra Certification

Szczegółowy program:

HACCP – historia, podstawowe pojęcia, akty prawne
HACCP – cele, bezpieczna żywność, potrzeby klienta
HACCP – odpowiedzialność, higiena środowiska
HACCP – 7 zasad, logika wdrożenia
HACCP – Projektowanie: drzewo decyzyjne – ćwiczenia
HACCP – Metodologia wdrożenia 12 kroków.
Przedstawienie wymagań normy ISO 22000:2005
Planowanie i realizacja systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności: program warunków wstępnych (PRPs), analiza zagrożeń, plan HACCP, planowanie weryfikacji, identyfikowalność, nadzorowanie niezgodności.
Metodyka prowadzenia auditu: działania przed auditem, spotkania, ocena dokumentacji, planowanie auditu, listy pytań kontrolnych, realizacja auditu; wywiad, rozmowy, zbieranie dowodów, prowadzenie obserwacji, notowanie spostrzeżeń i niezgodności , działania poauditowe; raportowanie, działania korygujące i naprawcze
Specyfika systemu bezpieczeństwa żywności
Kim jest kompetentny auditor?
Konflikt w procesie auditu
Test końcowy

Informacji udziela:
Daniel Taborski
[link widoczny dla zalogowanych]
student.luqam.com